Désormais vous pouvez préparer votre repas de midi directement dans votre Franprix. L’enseigne a installé dans sa supérette de la rue Réaumur à Paris une vraie cuisine, de huit mètres carrés, toute équipée. Objectif : que ses clients se l’approprient et y cuisinent ce qu’ils viennent d’acheter. Dans cet espace fermé, inauguré le 20 septembre, trois à quatre clients peuvent cuisiner en même temps. Ses utilisateurs pourront également utiliser des condiments mis en libre-service : de l’huile, vinaigre, du sel, du poivre. Les équipements sont d’ailleurs voués à évoluer dans le temps, en fonction de comment les clients vont s’approprier cet espace, et de l’usage qu’ils en feront, précise l’enseigne. C’est la dernière concrétisation de sa stratégie qui consiste à "ne plus simplement poser des conserves sur des étagères mais à considérer l’alimentation comme un service ».

L’enjeu est aussi de mieux s’adapter aux évolutions du mode d’alimentation des urbains. Le nombre de repas pris hors-domicile a explosé. Il aurait encore augmenté de près de 6% l’année dernière en France, et plus encore à Paris. Et puis il y a la taille des logements des urbains, de plus en plus petits, avec des cuisines minuscules souvent pas assez équipées pour cuisiner confortablement chez soi. Franprix vise enfin avec cette cuisine les Franciliens actifs qui ne déjeunent que du "fait-maison". Ils seraient ainsi près de 50% en Ile-de-France à rentrer chez eux le midi ou à ramener leur gamelle mijotée à la maison au bureau.

L’enseigne du groupe Casino dressera un premier bilan de l’utilisation de sa cuisine en novembre.